Pousses de soja et cuisine végétarienne : toutes nos recettes

Name: Nos idées pour intégrer les pousses de soja dans vos recettes de cuisine
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Cook time: 15 min
Cuisine: pousses de soja

Les pousses de soja sont un ingrédient courant de la cuisine asiatique. Photo par Tavallai

Contrairement à ce que peut laisser penser leur nom, les pousses de soja n'ont rien à voir avec le soja. Il s'agit en réalité de pousses de haricot mungo, lui-même appelé soja vert et issu de la famille des fabacées. D'origine asiatique, elles sont riches en atouts nutritionnels et notamment en fibres, vitamines B et minéraux.

Les pousses de soja peuvent être consommées aussi bien crues que cuites. Elles apportent du croquant dans de nombreuses préparations, dans des salades, des rouleaux de printemps ou woks de légumes.

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Toutes les recettes de pousses de soja et cuisine végétarienne des Gourmets

Des idées de recettes de pousses de soja et cuisine végétarienne pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Nouilles chinoises sautées nature

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Un plat très sain, savoureux et aux couleurs de l'Asie.

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